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pro vyhledávání: '"Secagem da semente"'
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 17, Iss 3, Pp 317-321 (2009)
Sementes de jaca e de abóbora foram desidratadas em 2 temperaturas de secagem (60 e 70ºC) em estufa e tiveram sua composição quÃmica avaliada. As farinhas obtidas a 60ºC (30%) foram utilizadas na produção de biscoitos cookie e
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::9310f1feb4d22c8a77f9a219d15b06c3
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/280
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Alimentos e Nutrição, Vol 17, Iss 3, Pp 317-321 (2009)
Sementes de jaca e de abóbora foram desidratadas em 2 temperaturas de secagem (60 e 70ºC) em estufa e tiveram sua composição química avaliada. As farinhas obtidas a 60ºC (30%) foram utilizadas na produção de biscoitos cookie e submetidas ao t
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::96bbba7c2a885fe3ebddb7e0d6b1f1aa
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/280
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Autor:
Oliveira, Ricardo Cardoso de
Publikováno v:
Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
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The worldwide consumption of tropical fruit has presented, lately, an expressive growth. Brazil is the biggest producer and consumer of passion fruit in the world. A wide use of passion fruit is done by commercial process. Juices are prepared as whol
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::baf5db4c54e2a23afe47ff4cfaba4857
http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/3683
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