Zobrazeno 1 - 10
of 284
pro vyhledávání: '"Sebze"'
Autor:
Fatma Olcay Topaç, Rutkay Kaptan
Publikováno v:
Uludağ University Journal of The Faculty of Engineering, Vol 29, Iss 2, Pp 359-374 (2024)
İnsanlık tarih boyunca günlük hayatını devam ettirebilmek için hem enerjiye hem de gıda maddelerine ihtiyaç duymuştur. Tarım ve hayvancılık sektörleri ürünleri insanların temel besin ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Bu tüketim s
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ecc223d2ba6a49c2b2bd9f21a6e5e531
Autor:
Abdullah Badem
Publikováno v:
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Vol 0, Iss 53, Pp 11-30 (2021)
Bread, one of the basic nutritional and staple foods for many societies today, is almost as old as the history of humanity. Loaf, yufka-phyllo, bazlama-flatbread and tandır-tandoori varieties of bread are widely made in Turkey. Inherited from our an
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/30ca232bd39f4428a4c7827ff9e1ee82
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 10, Pp 1515-1521 (2019)
Bilinçsiz ve yoğun kullanılan pestisitlerin insan ve çevre sağlığı açısından önemli problemlere yol açtığı pek çok çalışma ile ortaya konulmuştur. Bu anlamda üreticilerin pestisit kullanımındaki bilinç düzeylerinin araştır
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e01d1238208d4010950c999837583f98
Autor:
Ali Kozlu, Yeşim Elmacı
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 9, Pp 1387-1396 (2019)
Today’s consumers prefer foods with high nutritional value, functional properties and long shelf life. Particularly, interest in fresh fruits and vegetables, which are ready for consumption due to their healthy and nutritious nature, is increasing.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4599f8e529c04baa9a728b7f64ec3484
Autor:
Nur İlkay Abacı, Kürşat Demiryürek
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 3, Pp 426-434 (2019)
Çiftçilerin tarım sektörünün doğal yapısından kaynaklanan birçok unsuru dikkate alarak çeşitli ürünler arasından kendilerine en uygun olanını nasıl seçtikleri ve üretimine nasıl karar verdiklerinin belirlenmesi önemlidir. Bu ara
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/73c4801947c24f359f6b48f78b356947
Autor:
Fisun Gürsel Çelikel
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 6, Iss 2, Pp 175-182 (2018)
Organik ürünler genellikle tam olgun veya olgunlaşmaya yakın hasat edilirler, bu nedenle kalitelerinin yüksek olmasına karşın raf ömürleri daha kısa ve yola dayanım güçleri daha azdır. Hasat olgunluğu dışında, hasat öncesi bahçed
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7b149f2838734a0995232eb92e24c9bf
Publikováno v:
Volume: 59, Issue: 4 567-577
Journal of Agriculture Faculty of Ege University
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Journal of Agriculture Faculty of Ege University
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Amaç: Covid-19 pandemi sürecinde tüketicilerin yaş meyve ve sebze (YMS) satın almada tercih kriterleri ile bu ürünlerinin satın alındığı yer için tercih kriterlerinin sosyo-ekonomik özelliklere göre belirlenmesi amaçlanmıştır.Mater
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f65c014b441a816ae754e8264449856e
https://doi.org/10.20289/zfdergi.1107062
https://doi.org/10.20289/zfdergi.1107062
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 5, Iss 8, Pp 873-882 (2017)
RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) is an international system, that provides the rapid information exchange between European Union countries towards risks about food and feed topics, takes the required precautions and thus aims to maintain
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d0d7ffa0c961445abcea8dc45a7270a2
Autor:
Abdullah Badem
Publikováno v:
Issue: 53 11-30
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Bread, one of the basic nutritional and staple foods for many societies today, is almost as old as the history of humanity. Loaf, yufka-phyllo, bazlama-flatbread and tandır-tandoori varieties of bread are widely made in Turkey. Inherited from our an
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::29c59d82d8c6fd126d55b62618c64a5b
https://doi.org/10.53568/yyusbed.1002658
https://doi.org/10.53568/yyusbed.1002658
Autor:
Tülay Özcan, Eda Yıldız
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 4, Iss 7, Pp 579-587 (2016)
In this study, five different set type yogurt with vegetable purees, namely as control (K), yogurt with pumpkin (YBK), yogurt with carrot (YHA), yogurt with green peas (YBE) and yogurt with zucchini (YYK) were produced. The viable cell counts of S. t
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/817175f0f5d542c0a80a896a081bf134