Zobrazeno 1 - 10 of 59 pro vyhledávání: '"Scislowski, V."'
1
Kniha
Effect of Different Antioxidants (Vegetable Extracts) on Meat Colour Stability and Lipid Oxidation of Minced Beef
Autor: Thomas, E., author, Scislowski, V., author, Renerre, M., author1
Publikováno v: 52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities. :393-394
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Effet des antioxydants végétaux sur la péroxydation lipidique de boeuf haché au cours de la conservation
Autor: Thomas, E., Scislowski, V., Renerre, Michel, Gatellier, Philippe, Gladine, Cécile, Savary-Auzeloux, Isabelle, Bauchart, Dominique, Durand, Denys
Publikováno v: Viandes et Produits Carnés
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
National audience
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::65512380fdc3a32446d022d374ef7aca
https://hal.inrae.fr/hal-02751225
Zobrazit plný text záznamu
8
Effet de la conservation de la viande bovine sur les processus de péroxydations lipidique et protéique
Autor: Durand, Denys, Savary-Auzeloux, Isabelle, Ortigues Marty, Isabelle, Thomas, E., Scislowski, V., Peyron, Alain, Bauchart, Dominique
Publikováno v: Viandes et Produits Carnés
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
National audience
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::45bf6a8da255d7e4f4a67da9f6c0890c
https://hal.inrae.fr/hal-02757402
Zobrazit plný text záznamu
9
Effets des modes de conservation de la viande bovine sur les lipides et leur contenu en acides gras polyinsaturés
Autor: Bauchart, Dominique, Thomas, E., Scislowski, V., Peyron, Alain, Durand, Denys
Publikováno v: Viandes et Produits Carnés
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
National audience
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8e14d204c857eb1883f7cb82a87a1d2d
https://hal.inrae.fr/hal-02755491
Zobrazit plný text záznamu
10
Effets de la conservation de la viande bovine sur les teneurs en différents micronutriments d'intérêt pour l'homme
Autor: Savary-Auzeloux, Isabelle, Ortigues Marty, Isabelle, Bauchart, Dominique, Thomas, E., Scislowski, V., Peyron, Alain, Durand, Denys
Publikováno v: Viandes et Produits Carnés
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
National audience
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::173cfb2bacc26b0afb2c07e16b6139d7
https://hal.inrae.fr/hal-02756398
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje