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Autor:
Schwietzke, Uta
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse spielen eine zentrale Rolle in der Ernährung des Menschen. Infolge einer Optimierung der molkereitechnologischen Produktionsprozesse ist eine gesteigerte Qualität sowie eine verlängerte Haltbarkeit dieser
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Autor:
Anklam, Elke, Behler, Jörg, Dingermann, Theodor, Elsinghorst, Paul, Fischer, Jochen, Esselen, Melanie, Foerster, Christian, Fröhlich, Daniel, Goedel, Werner Andreas, Gregory, Peter, Grimme, Stefan, Hackenberger, Christian, Hansmann, Max, Heppekausen, Johannes, Hasenstab-Riedel, Sebastian, Kirchhoff, Erhard, Kratz, Karl-Ludwig, Krausz, Ferenc, Linker, Torsten, List, Benjamin, Ray, Kallol, Salzer, Reiner, Schubert, Ulrich, Schueth, Ferdi, Schwarz, Helmut, Schwietzke, Uta, Strey, Reinhard, Stumpf, Thorsten, Vaagt, Franziska, Volodkin, Dmitry, Wilke, Guenther, Zass, Engelbert, Zemb, Thomas
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https://publishup.uni-potsdam.de/frontdoor/index/index/docId/34633
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Autor:
Schwietzke, Uta
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse spielen eine zentrale Rolle in der Ernährung des Menschen. Infolge einer Optimierung der molkereitechnologischen Produktionsprozesse ist eine gesteigerte Qualität sowie eine verlängerte Haltbarkeit dieser
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