Zobrazeno 1 - 9 of 9 pro vyhledávání: '"Schokker, Erix"'
3
Akademický článek
Spreading of oil from protein stabilised emulsions at air/water interfaces
Autor: Schokker, Erix P *, Bos, Martin A, Kuijpers, Alma J, Wijnen, Marlies E, Walstra, Pieter
Publikováno v: In Colloids and Surfaces B: Biointerfaces 2002 26(4):315-327
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Heat inactivation of the extracellular proteinase from Pseudomonas fluorescens 22F: inactivation during heating up and cooling periods.
Autor: SCHOKKER, ERIX P., VAN BOEKEL, MARTINUS A. J. S.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; 08/01/1999, Vol. 66 Issue 3, p467-472, 6p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Effect of protein content on low temperature inactivation of the extracellular proteinase from Pseudomonas fluorescens 22F.
Autor: SCHOKKER, ERIX P., VAN BOEKEL, MARTINUS A. J. S.
Publikováno v: Journal of Dairy Research; 05/01/1998, Vol. 65 Issue 2, p347-352, 6p
Zobrazit plný text záznamu
7
Periodical
The shear-induced destabilization of oil-in-water emulsions using caseinate as emulsifier
Autor: Schokker, Erix P., Dalgleish, Douglas G.
Publikováno v: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects; December 1998, Vol. 145 Issue: 1-3 p61-69, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Periodical
Mechanism and kinetics of inactivation at 40–70°C of the extracellular proteinase from Pseudomonas fluorescens 22F
Autor: SCHOKKER, ERIX P., BOEKEL, MARTINUS A. J. S. VAN
Publikováno v: Journal of Dairy Research; May 1998, Vol. 65 Issue: 2 p261-272, 12p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje