Zobrazeno 1 - 10 of 163 pro vyhledávání: '"Schilling, M W"'
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
UTILIZATION OF DEIONIZED WATER AND NONMEAT ADJUNCTS TO IMPROVE QUALITY OF CHUNKED AND FORMED BONELESS CURED HAM FORMULATED WITH PALE, SOFT AND EXUDATIVE RAW MATERIAL.
Autor: Wilbourn, J. A.1, Schilling, M. W.1 schilling@foodscience.msstate.edu, Martin, J. M.1,2, Coggins, P. C.1, Armstrong, T. A.2
Publikováno v: Journal of Muscle Foods. Jul2007, Vol. 18 Issue 3, p294-312. 19p. 5 Charts.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
EFFECTS OF COLLAGEN ADDITION ON THE FUNCTIONALITY OF PSE-LIKE AND NORMAL BROILER BREAST MEAT IN A CHUNKED AND FORMED DELI ROLL.
Autor: Schilling, M. W.1 schilling@foodscience.msstate.edu, Daigle, S. P.2, Alvarado, C. Z.3, Marriott, N. G.2, Wang, H.2
Publikováno v: Journal of Muscle Foods. Jan2005, Vol. 16 Issue 1, p46-53. 8p. 2 Charts.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Akademický článek
QUALITY CHARACTERISTICS AND STORAGE STABILITY OF BAKED AND FRIED CHICKEN NUGGETS FORMULATED WITH WHEAT AND RICE FLOUR.
Autor: JACKSON, V.1, SCHILLING, M. W.1 schilling@foodscience.msstate.edu, FALKENBERG, S. M.2, SCHMIDT, T. B.2, COGGINS, P. C.1, MARTIN, J. M.1,2
Publikováno v: Journal of Food Quality. Dec2009, Vol. 32 Issue 6, p760-774. 15p. 1 Diagram, 3 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje