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Autor:
Donini, Lorenzo M., de Felice, M.R., Savina, C., Coletti, C., Paolini, M., Laviano, A., Scavone, L., Neri, B., Cannella, C.
Publikováno v:
In The Journal of nutrition, health and aging August 2011 15(7):586-592
In questo lavoro è stato studiato l’impiego di diverse carbossimetilcellulosa sulla stabilità tartarica di vini, di diversa origine geografica e varietale, attraverso la valutazione della composizione chimico-fisica dei vini addizionati di CMC, p
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3658::ed72e31a031bd9962f45c567c68b1f4f
http://hdl.handle.net/10447/241546
http://hdl.handle.net/10447/241546
Some musts from Grillo grapes, a cultivar autochthonous of western Sicily, fermented with medium toasted American oak chips or with non toasted French oak chips (Classic Line – HTS enology) have been vinified. the wines were significantly different
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3658::a29007aa12880c990cad4d81d4515721
http://hdl.handle.net/10447/62872
http://hdl.handle.net/10447/62872