Modeling the extraction of bioactive compounds of green and red camu-camu peel and identification using UPLC-MS/MS

Autor: da Silva, Luciana Alves, Scapim, Monica Regina da Silva, da Silva, Jaqueline Ferreira, Stafussa, Ana Paula, Aranha, Ana Caroline Raimundini, Jorge, Luiz Mario de Matos, Defendi, Rafael Oliveira, Júnior, Oscar de Oliveira Santos, Madrona, Grasiele Scaramal

Publikováno v: In Chemical Engineering Research and Design August 2023 196:1-12

Characterization and effect of edible alginate acidified coatings associated with photodynamics on cheese preservation

Autor: Lisboa, Manuela, Chagas, Camila, da Costa, Joice Camila Martins, Rossoni, Diogo, Mikcha, Jane Martha Graton, Silva, João Vitor de Oliveira, Batista, Andréia, Caetano, Wilker, Madrona, Grasiele Scaramal, Tonon, Lucineia Aparecida Cestari, Pozza, Magali Soares dos Santos, Stafussa, Ana Paula, Scapim, Mônica Regina da Silva

Publikováno v: In Applied Food Research June 2022 2(1)

Caracterización de un recubrimiento comestible a base de alginato y aceites esenciales

Autor: Cherman, Kamila Alvares, Scapim, Monica Regina da Silva, Silva, Jaqueline Ferreira, Madrona, Grasiele Scaramal

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 2; e52911226145
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 2; e52911226145
Research, Society and Development; v. 11 n. 2; e52911226145
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

The use of films, coatings or edible films applied to products is of growing importance in the food industry. Alginate is a widely used polysaccharide and rosemary and oregano oils have been applied as antimicrobial and antioxidant agents. The resist

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f0956c985527b6b2160ed5a14d91c3af
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/26145

Avaliação físico-química e sensorial de manteiga adicionada de óleo essencial de orégano e em embalagem biodegradável

Autor: Brandão, Yulli Borges, Rodrigues, Letícia Misturini, Scapim, Monica Regina da Silva, Cestari, Lucinéia Aparecida, Yamashita, Fabio, Madrona, Grasiele Scaramal

Publikováno v: RECEN-Revista de Ciências Naturais e Exatas; v. 17, n. 2 (2015): ; 307-320
RECEN-Revista Ciências Exatas e Naturais; v. 17, n. 2 (2015): ; 307-320
Revista Ciências Exatas e Naturais
Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)
instacron:UNENTRO

Atualmente há uma crescente preocupação em relação ao uso de conservantes artificiais, estudos sobre a aplicação de antioxidantes naturais tanto nas formulações quanto em embalagens ativas são de grande importância para melhoria da qualida

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::abc6cde57695cff1756e3ce3bdc354db
https://revistas.unicentro.br/index.php/RECEN/article/view/3727

Analysis of water quality standards for human consumption

Autor: Tonon, Lucinéia Aparecida Cestari, Branco, Ivanise Guilherme [UNESP], Pieretti, Gabriella Giani, Seloin, Vanessa Jurca, Bergamasco, Rosangela, Madrona, Grasiele Scaramal, Moura, Marcella Machado, Scapim, Monica Regina da Silva

Publikováno v: Currículo Lattes
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP

Made available in DSpace on 2015-08-21T17:53:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013 O presente trabalho teve como objetivo avaliar a potabilidade de amostras de água. Para isso, foram utilizadas sete diferentes marcas de águas mi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e44f33da560554aebf00f7c28454f211
http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/12578