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Viscosity of egg white from hens of different strains fed with commercial and natural additives
Autor: Spada, Fernanda Papa, Gutierrez, Érika Maria Roel, Souza, Miriam Coelho de, Brazaca, Solange Guidolin Canniatti, Lemes, Dayane Elizabeth Aoqui, Fischer, Flávia Salgado, Coelho, Antonio Augusto Domingos, Savino, Vicente José Maria
Publikováno v: Food Science and Technology, Volume: 32, Issue: 1, Pages: 47-51, Published: 16 FEB 2012
Yolk color and egg white (albumen) cleanliness and viscosity are important parameters by which consumers judge the quality of eggs. This study aimed to investigate changes in albumen viscosity during storage of eggs for up to 36 days from two differe
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::1e418bc8c8d68f30b4e23c9598c24f81
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612012000100007&lng=en&tlng=en
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Adição de carotenóides naturais e artificiais na alimentação de galinhas poedeiras: efeitos na qualidade de ovos frescos e armazenados
Autor: Spada, Fernanda Papa, Brazaca, Solange Guidolin Canniatti, Coelho, Antonio Domingos, Savino, Vicente José Maria, França, Luciano Cristiano, Correr, Edival, Martins, Edmilson, Fischer, Flávia Salgado, Lemes, Dayane Elizabeth Aoqui
Publikováno v: Ciência Rural, Volume: 42, Issue: 2, Pages: 346-353, Published: FEB 2012
A pesquisa teve como objetivo avaliar os atributos de qualidade e de durabilidade dos ovos de duas diferentes linhagens de poedeiras, com dietas contendo aditivos artificiais ou naturais, em diferentes períodos de armazenamento. Foram quantificadas
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::07556d7b55c05028e2f7c02a346a7492
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012000200025&lng=en&tlng=en
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Coloração de cortes cozidos de frangos alimentados com urucum
Autor: Harder, Marcia Nalesso Costa, Spada, Fernanda Papa, Savino, Vicente José Maria, Coelho, Antonio Augusto Domingos, Correr, Edival, Martins, Edmilson
Publikováno v: Food Science and Technology, Volume: 30, Issue: 2, Pages: 507-509, Published: JUN 2010
Para atender às necessidades do mercado consumidor e, assim, agregar valor ao seu produto, a indústria avícola tem procurado formas de se ajustar a esse padrão. Sendo o urucum um excelente pigmentante, este trabalho teve como objetivo avaliar o c
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::05b210bcaf26a5a1a1f4d68fb2d333ab
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000200032&lng=en&tlng=en
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Avaliação do estresse térmico em condição simulada de transporte de frangos de corte
Autor: Silva, Marco Aurélio Neves da, Barbosa Filho, José Antonio Delfino, Silva, Caio José Mortari da, Rosário, Millor Fernandes do, Silva, Iran José Oliveira da, Coelho, Antônio Augusto Domingos, Savino, Vicente José Maria
Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 36, Issue: 4 Supplement, Pages: 1126-1130, Published: AUG 2007
Objetivou-se simular, em câmara climática, a condição ambiental de estresse térmico durante o transporte de aves até o abatedouro para avaliação da influência do estresse térmico sobre parâmetros fisiológicos e as características de carc
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::4511510aeedaf0cd79a6bee8f4aa5f12
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000500020&lng=en&tlng=en
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Fatores de estresse associados à criação de linhagens de avós de frangos de corte
Autor: Silva, Marco Aurélio Neves da, Barbosa Filho, José Antonio Delfino, Rosário, Millor Fernandes do, Silva, Caio José Mortari da, Silva, Iran José Oliveira da, Savino, Vicente José Maria, Coelho, Antonio Augusto Domingos
Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 36, Issue: 3, Pages: 652-659, Published: JUN 2007
Objetivou-se avaliar o desempenho e a variabilidade entre linhagens de avós de frangos de corte criadas em diferentes ambientes, considerando a interação genótipo x ambiente. Foram conduzidos 12 experimentos (quatro em ambiente de criação de fr
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::1cf98bf1d22e2da6085445fad75875b3
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000300019&lng=en&tlng=en
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Influência do sistema de criação sobre o desempenho, a condição fisiológica e o comportamento de linhagens de frangos para corte
Autor: Silva, Marco Aurélio Neves da, Hellmeister Filho, Paulo, Rosário, Millor Fernandes do, Coelho, Antonio Augusto Domingos, Savino, Vicente José Maria, Garcia, Antonio Augusto Franco, Silva, Iran José Oliveira da, Menten, José Fernando Machado
Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 32, Issue: 1, Pages: 208-213, Published: FEB 2003
Realizou-se o presente trabalho com o intuito de avaliar a influência do sistema de criação (intensivo e semi-intensivo) no desempenho (peso corporal e conversão alimentar), na condição fisiológica sob estresse térmico (temperatura retal, fre
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::27e100c541d956eb2fc7d0beb81de178
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000100026&lng=en&tlng=en
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