Zobrazeno 1 - 10 of 105 pro vyhledávání: '"Satterlee, L D"'
1
Akademický článek
CHEMISTRY OF DRY BEAN PROTEINS.
Autor: CHANG, K. C., SATTERLEE, L. D.
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1982, Vol. 6 Issue 4, p203-225, 23p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
THE EFFECT OF PROTEIN BLENDING ON CHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF SOY GELS1.
Autor: HSU, H. W., SATTERLEE, L. D., HANNA, M. A.
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1978, Vol. 2 Issue 1, p9-19, 11p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
THE FORMATION OF HEAT AND ENZYME INDUCED (PLASTEIN) GELS FROM PEPSIN-HYDROLYZED SOY PROTEIN ISOLATE1.
Autor: HARTNETT, E. K., SATTERLEE, L. D.
Publikováno v: Journal of Food Biochemistry; 1990, Vol. 14 Issue 1, p1-13, 13p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
HEAT INDUCED GELS FROM PARTIALLY HYDROLYZED SOY PROTEIN ISOLATE1.
Autor: CHACON, E. J. GARCIA, SATTERLEE, L. D., HANNA, M. A.
Publikováno v: Journal of Food Biochemistry; 1990, Vol. 14 Issue 1, p15-29, 15p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
HEAT-INDUCED GELATION AND PROTEIN-PROTEIN INTERACTION OF ACTOMYOSIN1.
Autor: ACTON, J. C., HANNA, M. A., SATTERLEE, L. D.
Publikováno v: Journal of Food Biochemistry; 1981, Vol. 5 Issue 2, p101-113, 13p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Measuring protein quality.
Autor: Satterlee, L. D., Marshall, H. F., Tennyson, J. M.
Publikováno v: Journal of the American Oil Chemists' Society (JAOCS); Mar1979, Vol. 56 Issue 3Part2, pn/a-n/a, 7p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
UTILIZATION OF HIGH PROTEIN TISSUE POWDERS AS A BINDER/EXTENDER IN MEAT EMULSIONS.
Autor: SATTERLEE, L. D., FREE, BETTE, LEVIN, EZRA
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Feb1973, Vol. 38 Issue 2, p306-309, 4p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
PORCINE AND OVINE MYOGLOBIN: ISOLATION, PURIFICATION, CHARACTERIZATION AND STABILITY.
Autor: SATTERLEE, L. D., ZACHARIAH, IV. Y.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Nov1972, Vol. 37 Issue 6, p909-912, 4p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
A Procedure for Gas Chromatographic Analysis of Free Amino Acids in Meats.
Autor: SATTERLEE, L. D., LILLARD, D. A.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Nov1967, Vol. 32 Issue 6, p682-685, 4p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje