Výsledky vyhledávání - "Sarιoğlu, Kemal"

Akademický článek

The use of commercial pectinase in the fruit juice industry, part 2: Determination of the kinetic behaviour of immobilized commercial pectinase

Autor: Sarιoğlu, Kemal ^*, Demir, Nilay, Acar, Jale, Mutlu, Mehmet

Publikováno v: In Journal of Food Engineering 2001 47(4):271-274

Zobrazit plný text záznamu