Green Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Cumari-Do-Pará Peppers ( Capsicum chinense Jacq.) Employing Vegetable Oils as Solvents.

Autor: Cardoso RV; Biochemistry Department, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., da Silva DVT; Biochemistry Department, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Santos-Sodré SJL; Institute of Technology, Federal University of Para (UFPA), Augusto Corrêa 1, Guamá, Belém 66075-110, PA, Brazil., Pereira PR; Biochemistry Department, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Freitas CS; Biochemistry Department, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil., Moterle D; Health Science Institute, South University of Santa Catarina (UNISul), Avenida Jose Acacio Moreira 787, Tubarão 88704-900, SC, Brazil., Kanis LA; Health Science Institute, South University of Santa Catarina (UNISul), Avenida Jose Acacio Moreira 787, Tubarão 88704-900, SC, Brazil., Silva LHMD; Institute of Technology, Federal University of Para (UFPA), Augusto Corrêa 1, Guamá, Belém 66075-110, PA, Brazil., Rodrigues AMDC; Institute of Technology, Federal University of Para (UFPA), Augusto Corrêa 1, Guamá, Belém 66075-110, PA, Brazil., Paschoalin VMF; Biochemistry Department, Chemistry Institute, Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), Avenida Athos da Silveira Ramos 149, Cidade Universitária, Rio de Janeiro 21941-909, RJ, Brazil.

Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Aug 30; Vol. 13 (17). Date of Electronic Publication: 2024 Aug 30.