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Publikováno v:
Revista de Saúde Pública, Vol 36, Iss 2, Pp 250-253 (2002)
Com o objetivo de determinar a prevalência do consumo de vitaminas, foi estudada uma amostra de 894 estudantes ingressantes de uma universidade privada do Município de São Paulo. Verificou-se que 30,4% usaram produtos vitamínicos nos três meses
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https://doaj.org/article/13dbfb404fbd4c9995fa030ebac251e9
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Antonio de Azevedo Barros Filho Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Ao longo da década de 90, as vitaminas constituíram um foco de atenção na área de nutrição e saúde.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0fe779a6d67df5106c6f149a05b5a844
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2000.198796
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2000.198796
Publikováno v:
Revista de Saúde Pública, Volume: 36, Issue: 2, Pages: 250-253, Published: APR 2002
Com o objetivo de determinar a prevalência do consumo de vitaminas, foi estudada uma amostra de 894 estudantes ingressantes de uma universidade privada do Município de São Paulo. Verificou-se que 30,4% usaram produtos vitamínicos nos três meses
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::186464ab74fdb94e56f7efe2e5a0dba0
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102002000200021&lng=en&tlng=en
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Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Antonio de Azevedo Barros Filho
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254534
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Admar Costa de Oliveira
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256164
Autor:
Silva, Priscilla Diniz Lima da1, Bezerra, Maria de Fátima1, Santos, Karina Maria Olbrich dos2, Correia, Roberta Targino Pinto1 robtargino@ig.com.br
Publikováno v:
LWT - Food Science & Technology. Jun2015, Vol. 62 Issue 1 Part 2, p452-457. 6p.
Autor:
Bomfim, Vanessa Barbosa
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
instacron:UFPB
Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
instacron:UFPB
Lactic acid bacteria (LAB) are excellent exopolysaccharides (EPS) producers, which has attracted the interest of the scientific community because they are produced by microorganisms that are generally recognized as safe (GRAS). The EPS produced by LA
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f2c4b7a72bfc900468b84a7098baa2c4
https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/18556
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Autor:
Zin, Izabela Mendes
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
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https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/4805
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Autor:
Guerra, Andr? Fioravante
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b58fc0811daf633e171e41aa76cf9890
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/4507
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Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
instacron:UFRRJ
CAPES Even more people look for products that offer better quality of life and promote health. Goat's milk is considered a highly nutritious food; however, its characteristic flavor still makes this milk and dairy products little consumed by Brazilia
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c97c506b3862fad2ee9ecf1a81801e02
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1729
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