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Autor:
Santos, Débora Nascimento e
A semente de Pitanga é resíduo do processamento da polpa e suco da fruta e os poucos trabalhos existentes sobre sua composição denotam grande valor nutricional. A extração com fluido supercrítico, pelos benefícios que apresenta, constitui uma
Autor:
Santos, Débora Nascimento e, Souza, Larissa Lima de, Ferreira, Nilson José, Oliveira, Alessandra Lopes de
Publikováno v:
In Food and Bioproducts Processing April 2015 94:365-374
Akademický článek
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Autor:
Castanha, Nanci1, Santos, Débora Nascimento e1, Cunha, Rosiane Lopes1, Augusto, Pedro Esteves Duarte1 pedro.ed.augusto@usp.br
Publikováno v:
Food Research International. Feb2019, Vol. 116, p1192-1201. 10p.
Autor:
Batista, Rita Débora de Sá Rodrigues, Da Silva, Robson Alves, Brandão, Tatiane Menezes, Veloso, Teresinha Rodrigues, Neves, Josyanne Araújo, Santos, Débora Nascimento e
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición; sep2010, Vol. 60 Issue 3, p285-290, 6p, 4 Charts, 1 Graph
Autor:
Santos, Debora Nascimento e
O óleo do fígado de cação-azul tem um valor nutricional elevado e é rico em inúmeras substâncias ativas, tais como o esqualeno, vitamina A e ácidos graxos poli-insaturados. A proposta desta pesquisa foi obter o óleo de fígado de cação-azu
Autor:
Batista RD; Faculdade de Ciências Agrárias de Araripina, Departamento de Tecnologia em Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí-IFPI, Universidade Federal do Piauí, Brasil., Silva RA, Brandão TM, Veloso TR, Neves JA, Santos DN
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion [Arch Latinoam Nutr] 2010 Sep; Vol. 60 (3), pp. 285-90.