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Autor:
Santos, Débora Nascimento e
A semente de Pitanga é resíduo do processamento da polpa e suco da fruta e os poucos trabalhos existentes sobre sua composição denotam grande valor nutricional. A extração com fluido supercrítico, pelos benefícios que apresenta, constitui uma
Autor:
Santos, Débora Nascimento e, Souza, Larissa Lima de, Ferreira, Nilson José, Oliveira, Alessandra Lopes de
Publikováno v:
In Food and Bioproducts Processing April 2015 94:365-374
Autor:
da Silva, Robson Alves, Dihl, Rafael Rodrigues, e Santos, Débora Nascimento, de Abreu, Bianca Regina Ribas, de Lima, Alessandro, de Andrade, Heloisa Helena Rodrigues, Lehmann, Mauricio
Publikováno v:
In Food and Chemical Toxicology December 2013 62:61-67
Autor:
Santos, Débora Nascimento1 (AUTHOR), Aredo, Victor1 (AUTHOR), Bazito, Reinaldo Camino2 (AUTHOR), Oliveira, Alessandra Lopes1 (AUTHOR) alelopes@usp.br
Publikováno v:
Journal of Food Process Engineering. Nov2020, Vol. 43 Issue 11, p1-13. 13p.
Akademický článek
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Autor:
Castanha, Nanci1, Santos, Débora Nascimento e1, Cunha, Rosiane Lopes1, Augusto, Pedro Esteves Duarte1 pedro.ed.augusto@usp.br
Publikováno v:
Food Research International. Feb2019, Vol. 116, p1192-1201. 10p.
Autor:
Batista, Rita Débora de Sá Rodrigues, da Silva, Robson Alves, Brandão, Tatiane Menezes, Veloso, Teresinha Rodrigues, Neves, Josyanne Araújo, e Santos, Débora Nascimento
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 60, Issue: 3, Pages: 285-290, Published: SEP 2010
Atualmente, na indústria de bebidas, uma alternativa para aumentar o valor nutritivo ou mesmo desenvolver novos sabores tem sido a mistura de produtos na formulação de bebidas mistas. Este trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de uma bebid
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::7cb76c1c0ca8138b9524771cd8054973
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222010000300011&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222010000300011&lng=en&tlng=en
Autor:
Batista, Rita Débora de Sá Rodrigues, Da Silva, Robson Alves, Brandão, Tatiane Menezes, Veloso, Teresinha Rodrigues, Neves, Josyanne Araújo, Santos, Débora Nascimento e
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición; sep2010, Vol. 60 Issue 3, p285-290, 6p, 4 Charts, 1 Graph