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Autor:
Santo, Ana Paula do Espirito
O estudo farmacognóstico comparativo das folhas de duas espécies de capuchinha, T. majus e de T. pentaphyllum, constituiu o escopo deste trabalho Artigos científicos sobre a espécie T. majus reportam a atividade antibacteriana, antifúngica, anti
Autor:
Santo, Ana Paula do Espirito
Novas tendências para desenvolvimento de leites fermentados com elevado valor agregados são o uso de frutos da Amazônia e a utilização de subprodutos de certas frutas como forma de aproveitamento integral do fruto e para minimizar a produção d
Akademický článek
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Autor:
Davide Frumento, Santo, Ana Paula Do Espirito, Aliakbarian, Bahar, Casazza, Alessandro Alberto, Gallo, Michela, Converti, Attilio, Perego, Patrizia
Publikováno v:
Scopus-Elsevier
Food Technology and Biotechnology, Vol 51, Iss 3, Pp 370-375 (2013)
Web of Science
Food Technology and Biotechnology, Vol 51, Iss 3, Pp 370-375 (2013)
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Some by-products of wine industry still contain nutrients and functional compounds that make them potential ingredients to formulate new high value-added food products. The aim of this study is to develop milk fermented with Lactobacillus acidophilus
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http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84885062875&partnerID=MN8TOARS
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