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Autor:
Santin, Nei Carlos
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFSCUniversidade Federal de Santa CatarinaUFSC.
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.
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Externí odkaz:
http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88467
Autor:
Bergamo Greici, Santin Nei Carlos, Seraglio Siluana Katia Tischer, Demoliner Fernanda, Silva Ivair Gonçalves Da
Publikováno v:
PERSPECTIVAS DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS NA SOCIEDADE 5.0: EDUCAÇÃO, CIÊNCIA, TECNOLOGIA E AMOR
Com a modernização dos equipamentos e das tecnologias empregadas na fabricação de produtos alimentícios, o tempo de processamento reduziu drasticamente e com isso, as análises que monitoram e que comprovam a qualidade dos processos e dos produt
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ebfc0944d426b868eb1acf24cdba0bc2
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-07-2.247-253
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-07-2.247-253
Publikováno v:
Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 11 No. 63 (2017); 159-167
Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 11 Núm. 63 (2017); 159-167
Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 11 N. 63 (2017); 159-167
RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 11 n. 63 (2017); 159-167
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 11 n. 63 (2017); 159-167
Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)
instacron:IBPEFEX
Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 11 Núm. 63 (2017); 159-167
Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 11 N. 63 (2017); 159-167
RBONE-Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 11 n. 63 (2017); 159-167
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 11 n. 63 (2017); 159-167
Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)
instacron:IBPEFEX
Flaxseed (Linum usitatissimum L.) is widely used by the population as a functional food, because it is rich in linolenic acid, lignans, and dietary fibers, which are related to cholesterol control, increasing satiety and consequently weight loss, and
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::37dbb47edcbb149a468baf27a0f5040c
http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/510
http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/510
Autor:
Hentz, Sonia Maria, Santin, Nei Carlos
Publikováno v:
Evidência, Vol 7, Iss 2 (2010)
Evidência; v. 7 n. 2 (2007): Evidência-Biotecnologia e Alimentos; 93-100
Evidência-Ciência e Biotecnologia-Interdisciplinar
Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC)
instacron:UNOESC
Evidence; Vol. 7 No. 2 (2007): Evidência-Biotecnologia e Alimentos; 93-100
Evidência; v. 7 n. 2 (2007): Evidência-Biotecnologia e Alimentos; 93-100
Evidência-Ciência e Biotecnologia-Interdisciplinar
Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC)
instacron:UNOESC
Evidence; Vol. 7 No. 2 (2007): Evidência-Biotecnologia e Alimentos; 93-100
Os extratos de Alecrim (Rosmarinus officinalis L.) são famosos por suas propriedades antioxidantes e conservantes. O valor condimentar de uma planta está quase sempre associado ao teor de óleos essenciais, os quais são compostos químicos, produt
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::122091eb57a695f9f8f062c7a18e363a
https://portalperiodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/1863
https://portalperiodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/1863