Optimization of HS-SPME/GC-MS Method for Determining Volatile Organic Compounds and Sensory Profile in Cocoa Honey from Different Cocoa Varieties (Theobroma cacao L.).

Autor: Nascimento, Manuela B., Amorim, Lívia R., Nonato, Marcos A. S., Roselino, Mariana N., Santana, Ligia R. R., Ferreira, Adriana C. R., Rodrigues, Frederico M., Mesquita, Paulo R. R., Soares, Sergio E.

Publikováno v: Molecules; Jul2024, Vol. 29 Issue 13, p1-20, 20p, 3 Charts, 3 Graphs

Genótipos melhorados de mamão (Carica papaya L.): avaliação sensorial e físico-química dos frutos

Autor: Santana,Ligia R. R., Matsuura,Fernando C.A.U., Cardoso,Ricardo L.

Publikováno v: Food Science and Technology v.24 n.2 2004
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA

O presente trabalho teve por objetivo avaliar genótipos promissores através da avaliação sensorial e físico-química de frutos de doze genótipos melhorados de mamão (CMF008, CMF012, CMF018, CMF019, CMF020, CMF021, CMF022, CMF023, CMF030, CMF03

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::189eb408067cb828be650afbd593bd76
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612004000200010