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Unter dem Oberbegriff "Active Packaging" versteht man Verpackungsmaterialien aus herkömmlichen polymeren Werkstoffen, in die zusätzliche Eigenschaften eingebaut wurden. Sie spielen bei Fleisch und Fleischwaren eine immer bedeutendere Rolle. Dabei s
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______610::20309727ec7fa124637a4d67c1c861bd
https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/215870
https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/215870
Autor:
Sandmeier, D., Rieblinger, K.
Die bisherigen Untersuchungen zeigen, daß die analytische Erfassung der Alkohole C5-C8, der niederen Carbonsäuren und Hexanal in einem Analysengang zur Qualitätsbeurteilung von rohen Haselnüssen herangezogen werden kann. Bereits sehr früh lassen
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https://publica.fraunhofer.de/handle/publica/194806
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