Výsledky vyhledávání - "Sancak, Z. Özge Erdohan"

Akademický článek

OPTIMIZATION OF GLYCEROL EFFECT ON THE MECHANICAL PROPERTIES AND WATER VAPOR PERMEABILITY OF WHEY PROTEIN-METHYLCELLULOSE FILMS.

Autor: Turhan, K. Nazan¹ boyaci99@yahoo.com, Sancak, Z. Özge Erdohan¹, Ayana, Belgizar¹, Erdoğdu, Ferruh¹

Publikováno v: Journal of Food Process Engineering. Aug2007, Vol. 30 Issue 4, p485-500. 16p. 1 Chart, 6 Graphs.

Zobrazit plný text záznamu