Aplicación de un juego de mesa para enseñar conceptos de nutrición y actividad física a niños de escuela primaria y secundaria

Autor: SanJuana Elizabeth Alemán Castillo, Octelina Castillo-Ruiz, José Alberto Ramírez de León, Rocío Margarita Urestí Marín, Gonzalo Velázquez de la Cruz

Publikováno v: Ciencia Ergo Sum, Vol 25, Iss 2 (2018)

Los juegos educativos son alternativas para promover hábitos saludables en escolares especialmente. El objetivo fue evaluar la efectividad del juego Armando A. Nutricio para enseñar conceptos de alimentación y actividad física. Se seleccionó una

Externí odkaz: https://doaj.org/article/3bd9ee6d5d15428cb676c9681331765c

Efecto de una intervención nutricional en el consumo de alimentos en escolares de educación básica de Reynosa, Tamaulipas, México

Autor: Candelaria Ríos-Reyna, Octelina Castillo-Ruíz, Glenda Díaz-Ramírez, Ocairi Almanza-Cruz, Francisco Vázquez-Nava, SanJuana Elizabeth Alemán-Castillo

Publikováno v: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 72, Iss 3, Pp 154-162 (2022)

Introducción: en los últimos años se ha incrementado el consumo de alimentos ultraprocesados en escolares y esto se ha relacionado con un aumento en la prevalencia de obesidad infantil. Objetivo: calcular el tamaño del efecto de una intervención

Externí odkaz: https://doaj.org/article/cb4bd087af204112b3e6bea5e04abcfe

Intervención para modificar hábitos alimentarios en los refrigerios de escolares de una ciudad fronteriza México / Estados Unidos

Autor: SanJuana Elizabeth Alemán-Castillo, Adriana Leticia Perales-Torres, Ana Luisa González-Pérez, Candelaria Ríos-Reyna, Montserrat Bacardí-Gascón, Arturo Jiménez-Cruz, Octelina Castillo-Ruiz

Publikováno v: Global Health Promotion. 29:178-187

Resumen: El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de una intervención en educación nutricional como estrategia para modificar la calidad de los refrigerios escolares de acuerdo con los estándares gubernamentales. Se evaluaron alumnos

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d76369ecf08e91f1daaf8f5d3b05b438
https://doi.org/10.1177/17579759211062134

Extraction of starch from Hass avocado seeds for the preparation of biofilms

Autor: Gloria Sandoval-Flores, Sofía Alvarado-Reyna, Gonzalo Velazquez, Rosalía Jiménez, Sanjuana Elizabeth Alemán-Castillo, Rubén Santiago-Adame

Publikováno v: Food Science and Technology v.42 2022
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 42, Article number: e56820, Published: 28 APR 2021
Food Science and Technology, Issue: ahead, Published: 28 APR 2021
Food Science and Technology (2021)

Biofilms arise as an alternative to replace synthetic polymers, which have generated environmental pollution. The aim of this work was to extract starch from Hass avocado seeds (Persea americana Mill) to produce biofilms. Starch was extracted using t

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::45960eb2848f10c7f1bd891b6f6008e6
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612022000100506

Optimization of PCR-based TYLCV molecular markers by response surface methodology

Autor: Claudia Villicaña, Sanjuana Elizabeth Alemán-Castillo, Mayra Janeth Esparza-Araiza, Josefina León-Félix, Humberto Martínez-Montoya, Richecarde Lafrance, José Benigno Valdez-Torres, Octelina Castillo-Ruiz

Publikováno v: Gene. 785

Tomato (Solanum lycopersicum L.) is one of the most economically important vegetables worldwide. However, its production is affected by the tomato yellow leaf curl virus (TYLCV), causing the greatest devastation in the crop. One strategy to cope with

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::016b0c1fb8de48687d82613486e3a5f4
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33771604