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Autor:
Jared Reyes Gallardo, Guadalupe Rodríguez Castillejos, Ricardo Navarro Cortez, Adriana Perales Torres, San Juana Alemán Castillo, Octelina Castillo Ruíz
Publikováno v:
Agrociencia.
Sorghum (Sorghum bicolor) is a starch source that may contain tannins in red varieties, so white grains are preferred as a better alternative. The hypothesis of this study was that white sorghum starch grown in Mexico has the necessary properties for
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::dbff93147f40c38f77c7c86298f37ab5
https://doi.org/10.47163/agrociencia.v57i1.2641
https://doi.org/10.47163/agrociencia.v57i1.2641
Autor:
Victoria Montserrat Olayo-Contreras, San Juana Alemán-Castillo, Guadalupe Rodríguez-Castillejos, Octelina Castillo-Ruiz
Publikováno v:
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 24
Los almidones resistentes están formados por dos polímeros, amilosa y amilopectina con capacidad de resistir la digestión y mantenerse intactos en el intestino; se han relacionado con la prevención y control de enfermedades como la obesidad, la d
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::25b9d87e3847cb4b087dbbd3a4d1a865
https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2021.406
https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2021.406
Autor:
Montserrat Olayo-Contreras, Victoria1, Juana Alemán-Castillo, San1, Rodríguez-Castillejos, Guadalupe1, Castillo-Ruiz, Octelina1 ocastillo@uat.edu.mx
Publikováno v:
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 2021, Vol. 24, p1-7. 7p.