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Autor:
Sampaio, Romildo Martins
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Ranulfo Monte Alegre
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255441
Autor:
Sampaio, Romildo Martins
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Ranulfo Monte Alegre
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255440
Autor:
Sampaio, Romildo Martins
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Ranulfo Monte Alegre Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Grande número de leveduras, bactérias e fungos, são conhecidos pela capacidade que possuem em consumir dive
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cd6d1ff62a294957171e752f48344099
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1995.87258
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1995.87258
Autor:
Alves, Clícia Mayara Santana, Sousa, Wandson Rodrigues, Cândido, Camila Jordão, Neto, José Antonio Braga, Sampaio, Romildo Martins, Santana, Audirene Amorim, Belfort, Ilka Kassandra Pereira, Polisel, Camila Guimarães, Monteiro, Sally Cristina Moutinho
Publikováno v:
Brazilian Journal of Health Review; Vol. 3 No. 4 (2020); 8129-8144
Brazilian Journal of Health Review; v. 3 n. 4 (2020); 8129-8144
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Brazilian Journal of Health Review; Vol 3, No 4 (2020); 8129-8144
Brazilian Journal of Health Review; v. 3 n. 4 (2020); 8129-8144
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Brazilian Journal of Health Review; Vol 3, No 4 (2020); 8129-8144
The objective of this study was to detect the presence and levels of aflatoxins in Brazil nuts. The results showed that of a total of 84 Brazil nut samples (25 kg), 11 (13.1%) were found to be positive for aflatoxin using thin layer chromatographic a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::413385f6e355843870b847a116c594b3
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/13138
https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BJHR/article/view/13138
Autor:
Sampaio, Romildo Martins1, Neto, José Pires Monteles1, Perez, Victor Haber2 victorh@uenf.br, Marcos, Sissi K.3, Boizan, Meinardo A.4, Silva, Leirson Rodrigues2
Publikováno v:
Journal of Food Processing & Preservation. Feb2017, Vol. 41 Issue 1, pn/a-N.PAG. 7p.
Akademický článek
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Autor:
Silva, Michele Bezerra, Perez, Victor Haber, Pereira, Nádia Rosa, Silveira, Thays da Costa, da Silva, Nathalia Ribeiro Ferreira, de Andrade, Cristilane Macharete, Sampaio, Romildo Martins
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology; May2018, Vol. 55 Issue 5, p1656-1666, 11p
Autor:
Moreira, Mauro de Paula, Perez, Victor Haber, Sampaio, Romildo Martins, Alegre, Ranulfo Monte
Publikováno v:
International Review of Chemical Engineering - Rapid Communications; Jul2009, Vol. 1 Issue 4, p384-391, 8p, 1 Diagram, 1 Chart, 6 Graphs
Autor:
Úbeda, Beatriz Torsani
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Ranulfo Monte Alegre Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Biossurfactantes são agentes de superfície ativa sintetizados por várias espécies de microrganismos sendo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::079f48659a682dd85ab0be7a90de612b
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2004.303837
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2004.303837
Autor:
Ogrodowski, Rodenei
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Ranulfo Monte Alegre Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Doutorado Doutor em Engenharia de Alimentos
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b79fb6c4262eebf0996312fe6be29f87
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2006.361538
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2006.361538