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Autor:
Samila Ricardo Maia, Myréia Silva Lima, Danielle Abreu Foschetti, Francisco Nataniel Macedo Uchoa, Gilberto Santos Cerqueira, Thiago Medeiros da Costa Daniele, Ariane Teixeira dos Santos
Publikováno v:
Revista Intertox de Toxicologia, Risco Ambiental e Sociedade. 8
Os alimentos frequentemente estao expostos durante seu processo de elaboracao a uma serie de perigos ou oportunidades de contaminacao microbiana, relacionada as praticas inadequadas de processamento e manipulacao. As maos dos manipuladores e um impor
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::137feef9d266037217eec44b43763ed1
https://doi.org/10.22280/revintervol8ed3.218
https://doi.org/10.22280/revintervol8ed3.218
