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pro vyhledávání: '"Samanta Raue Massuga"'
Autor:
Ellen Cristina Pawluk, Samanta Raue Massuga, Raquel Rosalva Gatti, Renata Leia Demario, Nancy Sayuri Uchida, Priscilla Negrão de Moura, Luane Aparecida Amaral
Publikováno v:
Visão Acadêmica. 24
A avaliação do desperdício em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) pode ser feita a partir dos parâmetros de resto-ingesta e sobras, indicando assim o descarte intencional de gêneros alimentícios do local. O conhecimento destes valor
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ea394593715c4b09588fd069164bcd38
https://doi.org/10.5380/acd.v24i1.89628
https://doi.org/10.5380/acd.v24i1.89628
