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Publikováno v:
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, Vol 6, Iss 3, Pp 391-401 (2018)
The main objective of this work is to evaluate the use of sulphites in crustacean sector. Sulphites are additives used by professionals to prevent melanosis in crustaceans. The study was based on data analysis of the notifications of the Rapid Alert
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https://doaj.org/article/19e930448b5e4b5196df3f2b11d1778c
Publikováno v:
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, Vol 6, Iss 3 (2017)
L’objectif de ce travail est de statuer sur l’utilisation des sulfites dans la filière des crustacés. Les sulfites sont des additifs utilisés par les professionnels pour prévenir la mélanose des crustacés. L’étude a été conduite par l
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https://doaj.org/article/0bbd3227cf304fad80accd970dd08b75