Updated-Food Choice Questionnaire: Cultural Adaptation and Validation in a Spanish-Speaking Population from Mexico.

Autor: Salas-García MA; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional, Departamento de Biología Molecular y Genómica, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico., Bernal-Orozco MF; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional, Departamento de Biología Molecular y Genómica, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Doctorado en Ciencias de la Salud Pública, Departamento de Salud Pública, División de Disciplinas para el Desarrollo, Promoción y Preservación de la Salud, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico., Díaz-López A; Nutrition and Mental Health Research Group (NUTRISAM), Universitat Rovira i Virgili (URV), 43204 Reus, Spain.; Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), 43204 Reus, Spain.; CIBERobn Physiopathology of Obesity and Nutrition, Institute of Health Carlos III (ISCIII), 28029 Madrid, Spain., Betancourt-Núñez A; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional, Departamento de Biología Molecular y Genómica, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Doctorado en Ciencias de la Salud Pública, Departamento de Salud Pública, División de Disciplinas para el Desarrollo, Promoción y Preservación de la Salud, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Centro de Investigación Educativa y Bienestar Universitario, Departamento de Disciplinas Filosófico, Metodológico e Instrumentales, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico., Nava-Amante PA; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional, Departamento de Biología Molecular y Genómica, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico., Danquah I; Heidelberg Institute of Global Health (HIGH), Heidelberg University Hospital and Medical Faculty, Heidelberg University, 69120 Heidelberg, Germany., Martínez JA; CIBERobn Physiopathology of Obesity and Nutrition, Institute of Health Carlos III (ISCIII), 28029 Madrid, Spain.; Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición Clínica, Universidad de Valladolid, 47005 Valladolid, Spain.; Precision Nutrition and Cardiometabolic Health Program, Research Institute on Food and Health Sciences IMDEA Food, UAM + CSIC, 28049 Madrid, Spain., de Luis DA; Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición Clínica, Universidad de Valladolid, 47005 Valladolid, Spain., Vizmanos B; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricio, Departamento de Clínicas de la Reproducción Humana, Crecimiento y Desarrollo Infantil, División de Disciplinas Clínicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional, Departamento de Biología Molecular y Genómica, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Doctorado en Ciencias de la Salud Pública, Departamento de Salud Pública, División de Disciplinas para el Desarrollo, Promoción y Preservación de la Salud, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Centro de Investigación Educativa y Bienestar Universitario, Departamento de Disciplinas Filosófico, Metodológico e Instrumentales, División de Disciplinas Básicas, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44340, Mexico.; Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición Clínica, Universidad de Valladolid, 47005 Valladolid, Spain.

Publikováno v: Nutrients [Nutrients] 2024 Oct 31; Vol. 16 (21). Date of Electronic Publication: 2024 Oct 31.

Prevalence and Risk Factors of Food Insecurity among Mexican University Students' Households.

Autor: Nava-Amante PA; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44320, Mexico., Betancourt-Núñez A; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44320, Mexico.; Instituto Traslacional de Nutrigenética y Nutrigenómica, CUCS, UdeG, Guadalajara 44340, Mexico., Vizmanos B; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44320, Mexico.; Instituto Traslacional de Nutrigenética y Nutrigenómica, CUCS, UdeG, Guadalajara 44340, Mexico., Salas-García MA; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44320, Mexico., Bernal-Orozco MF; Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional, Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Universidad de Guadalajara (UdeG), Guadalajara 44320, Mexico.; Instituto Traslacional de Nutrigenética y Nutrigenómica, CUCS, UdeG, Guadalajara 44340, Mexico., Vargas-García EJ; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad Iberoamericana León, León 37238, Mexico., Díaz-López A; Serra Hunter Fellow, Universitat Rovira i Virgili (URV), 43201 Reus, Spain.; Nutrition and Mental Health Research Group (NUTRISAM), Rovira i Virgili University (URV), 43201 Reus, Spain.; Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), 43201 Reus, Spain.; Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, 28029 Madrid, Spain.

Publikováno v: Nutrients [Nutrients] 2021 Sep 28; Vol. 13 (10). Date of Electronic Publication: 2021 Sep 28.