Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Sal fundente"'
El propósito de esta investigación fue elaborar queso fundido tipo untable a partir de queso costeño, determinar sus características fisicoquímicas, microbiológicas, y el tiempo de vida útil. Para lograr este objetivo, se utilizó un diseño c
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9494::81e0f86ec54266aefe6696e36a84be9a
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/1055
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/1055
Autor:
Toro, Edinson Eliecer Bejarano, Valencia, José Uriel Sepúlveda, Molina, Diego Alonso Restrepo
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Volume: 69, Issue: 2, Pages: 8015-8022, Published: JUL 2016
Processed products are made from mixes of fresh and ripened cheeses; the use of cheeses with a short shelf-life in the development of processed cheeses is an alternative for the dairy industry. A processed cheese spread was made using only a soft and
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::cb3c0978b8a09effbeb44715a9e1920d
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-28472016000200014&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-28472016000200014&lng=en&tlng=en