Výsledky vyhledávání - "Sakul, S. E."

Akademický článek

SENSORY PROPERTIES AND PHYSICAL PROPERTIES AND MICROSTRUCTURE APPEARANCE OF YOGURT WITH THE ADDITION OF WHITE OYSTER MUSHROOM (Pleurotus ostreatus) JUICE.

Autor: Sakul, S. E.¹ sjaloomsakul@gmail.com, Komansilan, S.¹, Tamasoleng, M.¹

Publikováno v: Animal & Food Sciences Journal Iaşi. 2023, Vol. 79 Issue 3, p82-88. 7p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS AND MICROSTRUCTURAL PROFILES OF COTTAGE CHEESE USING PINEAPPLE BROMELAIN ENZYME [ananas comusus] AS A NATURAL COAGULANT.

Autor: Komansilan, S.¹ sylvia@unsrat.ac.id, Sakul, S. E.¹, Maruf, W.¹, Ponto, J. H.¹

Publikováno v: Animal & Food Sciences Journal Iaşi. 2023, Vol. 79 Issue 3, p95-100. 6p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

PHYSICAL-CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF FLOSS SPENT LAYING HENS MEAT COOKED WITH DIFFERENT LEVEL OF COCONUT WATER.

Autor: Tamasoleng, M., Tinangon, R. M., Sakul, S. E., Rumondor, D. B. J., Tangkere, E. S., Sembor, S. M., Manangkot, H. J.

Publikováno v: Animal & Food Sciences Journal Iaşi; 2023, Vol. 79 Issue 3, p140-146, 7p

Zobrazit plný text záznamu