Zobrazeno 1 - 4 of 4 pro vyhledávání: '"Sain, Mukul"'
1
Akademický článek
Exploring the Impact of Varying Fat Content on Milk Properties During Ohmic Heating: A PCA Study of Viscosity Changes Alongside pH Fluctuations.
Autor: Sain, Mukul1, Minz, P. S.1, Ray, Arijit1, Adil, Shaikh2 shaikh.adil23773@paruluniversity.ac.in
Publikováno v: Asian Journal of Dairy & Food Research. Jun2024, Vol. 43 Issue 2, p196-203. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Influence of frying conditions on colour kinetics and viscosity of frying medium employed for making Indian recipe Gulabjamun.
Autor: Sain, Mukul1, Minz, P. S.1, Ray, Arijit1, Bihola, Ankit1, Adil, Shaikh2 shaikh.adil23773@paruluniversity.ac.in
Publikováno v: Journal of Applied & Natural Science. 6/1/2024, Vol. 16 Issue 2, p526-533. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Effect of Ohmic Heating on Food Products: An In-Depth Review Approach Associated with Quality Attributes.
Autor: Sain, Mukul1 (AUTHOR), Minz, P. S.1 (AUTHOR), John, Hima1 (AUTHOR), Singh, Ajay2 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. 1/11/2024, p1-17. 17p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Lactose intolerance: A review for facts and fictions.
Autor: Lonkar, Shubham Arjun, Khatkar, Anju Boora, Chandla, Narender Kumar, Singh, Pranav Kumar, Kumar, Sanjeev, Sain, Mukul, Khatkar, Sunil Kumar
Publikováno v: Environment Conservation Journal; 2022, Vol. 23 Issue 3, p479-485, 7p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje