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pro vyhledávání: '"Sagastibelza Forcada, Blanca Berenguela"'
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Academica-e. Repositorio Institucional de la Universidad Pública de Navarra
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En el presente estudio se han realizado ensayos de deshidratación de diferentes frutas mediante dos métodos, método convencional por convección de aire caliente y por microondas, y se ha analizado el efecto del método de secado en las propiedade
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a43f9425f58a26b5533c736f18036add
https://hdl.handle.net/2454/29030
https://hdl.handle.net/2454/29030
