Bebida alcoólica fermentada de melão (Cucumis melo L.): processamento e caracterização

Autor: Bessa, Mizael Augusto Diógenes, Oliveira, Emanuel Neto Alves de, Feitosa, Bruno Fonsêca, Feitosa, Regilane Marques, Almeida, Francisco Lucas Chaves, Oliveira Neto, Juvêncio Olegário de

Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 21, Article number: e2017217, Published: 14 NOV 2018

Resumo Objetivou-se com este estudo desenvolver bebidas alcoólicas fermentadas de melão de diferentes variedades. As polpas extraídas do melão das variedades amarelo e cantaloupe foram diluídas com água (proporção 8:2), sendo corrigido o teor

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::328ca4fcd522ac261b3e50b944f46262
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100502&lng=en&tlng=en

Bebida alcoólica fermentada de melão (Cucumis melo L.): processamento e caracterização

Autor: Bessa,Mizael Augusto Diógenes, Oliveira,Emanuel Neto Alves de, Feitosa,Bruno Fonsêca, Feitosa,Regilane Marques, Almeida,Francisco Lucas Chaves, Oliveira Neto,Juvêncio Olegário de

Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology v.21 2018
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL

Resumo Objetivou-se com este estudo desenvolver bebidas alcoólicas fermentadas de melão de diferentes variedades. As polpas extraídas do melão das variedades amarelo e cantaloupe foram diluídas com água (proporção 8:2), sendo corrigido o teor

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::328ca4fcd522ac261b3e50b944f46262
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100502

Adaptation to potassium starvation of wild-type and K+-transport mutant (trk1,2) of Saccharomyces cerevisiae: 2-dimensional gel electrophoresis-based proteomic approach

Autor: Miguel Curto, Joaquín Ariño, Luis Valledor, José Ramos, Jesús Jorrín, Samuel Gelis, Asier González

Publikováno v: MicrobiologyOpen 1 (2), 182-193 (2012)
Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Universitat Autònoma de Barcelona
MicrobiologyOpen
Helvia. Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba
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Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
Recercat: Dipósit de la Recerca de Catalunya
Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)

Saccharomyces cerevisiaewild-type (BY4741) and the correspondingmutant lacking the plasma membrane main potassium uptake systems (trk1,trk2) were used to analyze the consequences of K+ starvation following a proteomic approach. In order to trigger hi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::dd189c1412157f39dc70c701a3681308
https://hdl.handle.net/10396/10654