Výsledky vyhledávání - "Sablayrolles, Florence"

Flavia, a non Saccharomyces yeast with strong enzymatic potential for revealing terpenes and thiols

Autor: Julien Ortiz, Anne, Silvano, Anthony, Sablayrolles, Florence, Seguinot, Pauline, Ortiz-Julien, Anne, Camarasa, Carole

Publikováno v: Revue Française d'Oenologie
Revue Française d'Oenologie, A paraître

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https://hal.inrae.fr/hal-02954129

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Flavia, une levure non-Saccharomyces au fort potentiel enzymatique de révélation des terpènes et thiols

Autor: Julien Ortiz, Anne, Silvano, Anthony, Sablayrolles, Florence, Seguinot, Pauline, Ortiz-Julien, Anne, Camarasa, Carole

Publikováno v: Revue Française d'Oenologie
Revue Française d'Oenologie, A paraître

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