Výsledky vyhledávání - "Saadoudi, Moni"

Akademický článek

EFFECT OF DEHYDRATION BY MICROWAVE ON THE FUNCTIONAL PROPERTIES OF THE CULTIVATED APPLE IN ALGERIA.

Autor: Zidani, Sara, Lombarkia, Ourida Alloui, Boudraa, Soussene, Saadoudi, Moni

Publikováno v: Annals: Food Science & Technology; 2017, Vol. 18 Issue 3, p424-432, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

EFFECTS OF DIFFERENT DRYING METHODS ON PHENOLS CONTENTS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AZAROLES (Crataegus azarolusL.).

Autor: Boudraa, Soussene, Fahloul, Djamel, Elothmani, Driss, Zidani, Sara, Saadoudi, Moni

Publikováno v: Annals: Food Science & Technology; 2017, Vol. 18 Issue 1, p11-19, 9p

Zobrazit plný text záznamu