Représenter le système d'alimentation d'élevages laitiers pour comprendre leur strategie d'adaptation au cahier des charges d'une IGP

Autor: Thenard, Vincent, Theau, Jean Pierre, Therond, Olivier, Duru, Michel

Publikováno v: Productions Animales 5 (20), 409-420. (2007)
Productions animales
Productions animales, Institut National de la Recherche Agronomique, 2007, 20 (5), pp.409-420

Dans les régions de montagne, la production laitière est traditionnellement associée à la production fromagère. Afin d'améliorer le revenu des exploitations, les éleveurs doivent augmenter la valeur et la reconnaissance de leurs produits. Dans

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4ab765c106d7dd901e1ef5f3194c0af6
http://prodinra.inra.fr/record/20040

Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale

De 1974 à 2014, l'Afrique intertropicale a connu une croissance inédite des effectifs des herbivores domestiques. Les effectifs bovins ont été multipliés par plus de 2, ceux des petits ruminants par plus de 3. Aujourd'hui, la région regroupe en

Les fromages : L'art de choisir, de présenter et de déguster

Autor: Yannick Achim

« Ce livre est une invitation à la découverte de l'univers des fromages dans toutes leurs formes, saveurs, arômes et textures » C'est ainsi que l'auteur propose à chaque lecteur de ce fabuleux répertoire d'accéder à une parcelle de la gastro

Le temps des Syal : Techniques, vivres et territoires

Certains systèmes agroalimentaires localisés (Syal) semblent tout à la fois constituer une réponse à la vague de mondialisation et ouvrir des pistes pour affronter les enjeux d'un développement (plus) durable. Ils participent en effet à une dy

Regards sur l'éducation : n° 11-12

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