Perdas pós-colheita em uva de mesa registradas em casas de embalagem e em mercado distribuidor

Autor: RIBEIRO, T. P., LIMA, M. A. C. de, SOUZA, S. O. de, ARAUJO, J. L. P.

Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

O índice de perdas pós-colheita de frutas no Brasil é elevado. Para atender às exigências de qualidade e minimizar estas perdas, faz-se necessário primeiramente detectar os problemas na cadeia de comercialização. Por isso, este trabalho objet

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