Zobrazeno 1 - 10 of 193 pro vyhledávání: '"SIWELA, MUTHULISI"'
1
Dissertation/ Thesis
Enzymic decortation of sorghum grain
Autor: Siwela, Muthulisi
Sorghum is a drought resistant indigenous African cereal and traditional food crop. Unfortunately. milling sorghum. as is normally done using a Prairie Research Laboratory (PRL)-type abrasive dehuller is not effective. Because in sorghum the germ is
Externí odkaz: http://hdl.handle.net/2263/30188
http://upetd.up.ac.za/thesis/available/etd-12072006-112327/
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Dissertation/ Thesis
Finger millet grain phenolics and their impact on malt and cookie quality
Autor: Siwela, Muthulisi
Phenolics in finger millet (FM) grain, including tannins, may impact significantly on its antimicrobial properties, functionality and health-promoting potential. Unfortunately, the location of tannins in the grain is unknown and there is limited info
Externí odkaz: http://hdl.handle.net/2263/28784
http://upetd.up.ac.za/thesis/available/etd-10172009-120048/
Zobrazit plný text záznamu
8
Finger millet grain phenolics and their impact on malt and cookie quality
Autor: Siwela, Muthulisi.
Thesis (PhD.(Food Science))-University of Pretoria, 2009.
Includes English summary. Includes bibliographical references.
Externí odkaz: http://upetd.up.ac.za/thesis/available/etd-10172009-120048/
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje