Výsledky vyhledávání - "SERT, DURMUŞ"

Knihovna AV ČR, v. v. i.

Odhlásit
Přihlášení
Jazyk
- English
- Čeština
Instituce

Pokročilé vyhledávání

Zahrnout EIZ

Zachovat současné nastavení filtrů

EXPAND:"fulltext"

Domovská stránka
Vyhledávání: "SERT, DURMUŞ"
Navrhnout nákup titulu

Zobrazeno 1 - 10 of 198 pro vyhledávání: '"SERT, DURMUŞ"'

Řazení

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

Vybrat výsledek číslo 1 1

Akademický článek

Production of yoghurt from kefir beverage: Analysis of fermentation kinetics, volatile organic compounds, texture, and microbial characteristics

Autor: Biçer, Yusuf, Turkal, Gamze, Sönmez, Gonca, Telli, A.Ezgi, Bayir, Tuba, Çulha, M.Hüdai, Sert, Durmuş

Publikováno v: In International Dairy Journal November 2024 158

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 2 2

Akademický článek

Effects of the demineralisation degree on physicochemical, functional, microstructural and powder flow properties of whey powder

Autor: Bebek, Müşerref, Sert, Durmuş, Mercan, Emin

Publikováno v: In International Dairy Journal September 2024 156

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 3 3

Akademický článek

Impact of high-pressure homogenisation of milk on physicochemical, microbiological, and textural characteristics of sheep milk yoghurt

Autor: Sert, Durmuş, Mercan, Emin, Tanrıkulu, Mehmet

Publikováno v: In International Dairy Journal September 2023 144

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 4 4

Akademický článek

Powder flow behaviour, functional characteristics and microstructure of whole milk powder produced from cow and buffalo milk mixtures

Autor: Sert, Durmuş, Mercan, Emin, Kılınç, Mehmet

Publikováno v: In International Dairy Journal December 2022 135

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 5 5

Akademický článek

The impact of ozone treatment on whey concentrate on the flow behaviour, functional and microbiological characteristics of whey powder

Autor: Sert, Durmuş, Mercan, Emin

Publikováno v: In International Dairy Journal November 2022 134

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 6 6

Akademický článek

Production and characterisation of goat milk powder made from sonicated whole milk concentrates

Autor: Sert, Durmuş, Mercan, Emin

Publikováno v: In International Dairy Journal June 2022 129

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 7 7

Akademický článek

Trial productions of freeze-dried Lactobacillus plantarum culture using dairy by-products as cryoprotectants: Viability and characterization of cultures

Autor: Üçok, Gamze, Sert, Durmuş

Publikováno v: In Food Bioscience April 2022 46

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 8 8

Akademický článek

High-pressure homogenisation of sheep milk ice cream mix: Physicochemical and microbiological characterisation

Autor: Sert, Durmuş, Mercan, Emin

Publikováno v: In LWT November 2021 151

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 9 9

Akademický článek

Assessment of powder flow, functional and microbiological characteristics of ozone-treated skim milk powder

Autor: Sert, Durmuş, Mercan, Emin

Publikováno v: In International Dairy Journal October 2021 121

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 10 10

Akademický článek

Development of buffalo milk ice-cream by high pressure-homogenisation of mix: Physicochemical, textural and microstructural characterisation

Autor: Sert, Durmuş, Mercan, Emin, Kılınç, Mehmet

Publikováno v: In LWT October 2021 150

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Další »
[20]

Vyhledávací nástroje:

RSS
Poslat e-mailem

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání

Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR

Zdroje

Pouze tištěné dokumenty

Zahrnout EIZ

167 Akademické články
2 Časopisy

42 international dairy journal
17 international journal of dairy technology
10 journal of texture studies
9 lwt - food science & technology
9 lwt-food science and technology
8 international journal of food microbiology
8 lwt
6 journal of food processing & preservation
5 journal of dairy science
4 archives of microbiology
4 food bioscience
4 international journal of biological macromolecules
4 journal of the institute of science & technology / igdir universitesi fen bilimleri enstitusu dergisi
4 poultry science
3 food hydrocolloids
3 journal of food safety
3 journal of food safety and food quality-archiv fur lebensmittelhygiene
2 academic food journal / akademik gida
2 environmental monitoring & assessment
2 environmental monitoring and assessment
2 food science & technology international
2 journal of food measurement and characterization
2 journal of food processing and preservation
2 journal of the science of food and agriculture
1 australian journal of dairy technology
1 brazilian archives of biology and technology
1 food science and technology international
1 food science and technology international ciencia y tecnologia de los alimentos internacional
1 food science and technology research
1 international journal of food properties
1 journal of food measurement & characterization
1 journal of food safety & food quality / archiv fur lebensmittelhygiene
1 journal of food science & technology
1 journal of food science and technology
1 journal of food science and technology-mysore
1 lwt - food science and technology

59 Science Citation Index Expanded
44 Academic Search Ultimate
31 ScienceDirect
29 OpenAIRE
20 Complementary Index
8 MEDLINE
3 Supplemental Index
3 Business Source Ultimate
1 GreenFILE

Od:

do:

Možnosti vyhledávání

Tematická mapa
Historie vyhledávání
Pokročilé vyhledávání

Objevte více

Abecední procházení

Hledáte pomoc?

Tipy pro vyhledávání

načítá se......