Zobrazeno 1 - 10 of 85 556 pro vyhledávání: '"SENSORY ATTRIBUTES"'
1
Akademický článek
Changes in the Composition, Antioxidant Activity, and Sensory Attributes of Olive Oil Used as a Storage Medium for Dried Tomato Preservation.
Autor: Klisović, Dora1 (AUTHOR) klisovic.d@gmail.com, Novoselić, Anja1 (AUTHOR), Brkić Bubola, Karolina1 (AUTHOR) karolina@iptpo.hr
Publikováno v: Molecules. Dec2024, Vol. 29 Issue 23, p5497. 24p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Centrality of sensory attributes in brand extension evaluations
Autor: Sekar, Samuel Babu, Varki, Sajeev, Elsantil, Yasmeen
Publikováno v: Journal of Consumer Marketing, 2024, Vol. 41, Issue 5, pp. 477-490.
Externí odkaz: http://www.emeraldinsight.com/doi/10.1108/JCM-11-2021-5016
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Sesame‐enriched delights: A comparative exploration of physicochemical and sensory attributes in fine and whole wheat flour cookies.
Autor: Naqvi, Sittara Noori1 (AUTHOR), Liaquat, Muhammad1 (AUTHOR) mliaquat@uoh.edu.pk, Kazmi, Abeer2,3 (AUTHOR), Sammi, Shella1 (AUTHOR), Ali, Amir4 (AUTHOR), Luna‐Arias, Juan Pedro4 (AUTHOR), Sherzad, Izzat Ullah5 (AUTHOR) izzatullahsherzad593@gmail.com
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Oct2024, Vol. 12 Issue 10, p7751-7765. 15p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Chemical composition, anti‐hypertensive properties, and sensory attributes of salt extracted from ash of Hygrophilia schulli.
Autor: Mengistu, Degsew1 (AUTHOR) degsewhode@gmail.com, Getachew, Paulos2 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Oct2024, Vol. 12 Issue 10, p8220-8232. 13p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Fermentation and its effect on the physicochemical and sensory attributes of cocoa beans in the Colombian Amazon.
Autor: González, Andrés Felipe Ramírez1 (AUTHOR), García, Gustavo Adolfo Gutiérrez1,2 (AUTHOR), Polanía-Hincapié, Paola Andrea1,3 (AUTHOR), López, Luis Javier4 (AUTHOR), Suárez, Juan Carlos1,2 (AUTHOR) ju.suarez@udla.edu.co
Publikováno v: PLoS ONE. 10/3/2024, Vol. 19 Issue 10, p1-20. 20p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Akademický článek
The effect of the carcass fat thickness on the qualitative technological and sensory attributes of beef
Autor: Olha Kruk, Anatolii Ugnivenko, Dmytro Nosevych, Оleksandr Natalich, Mykola Gruntkovskyi, Iryna Kharsika, Oleksandr Androshchuk, Inna Stetsiuk
Publikováno v: Potravinarstvo, Vol 18 (2024)
The established correlations between subcutaneous fat thickness and the quality attributes of carcasses and beef are relevant for producers and the processing industry. The purpose of the study is to establish the characteristics of slaughter, chemic
Externí odkaz: https://doaj.org/article/36bd37e3cd5846db82c29b36a1efea1d
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje