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Gustatory perception of phytoecdysteroids in Plodia interpunctella larvae
Autor: Rharrabe, Kacem, Sayah, Fouad, Marion-Poll, Frederic
Publikováno v: Entomologia Experimentalis et Applicata
Entomologia Experimentalis et Applicata, Wiley, 2011, 138 (1), pp.33-39. ⟨10.1111/j.1570-7458.2010.01068.x⟩
Entomologia Experimentalis et Applicata, 2011, 138 (1), pp.33-39. ⟨10.1111/j.1570-7458.2010.01068.x⟩
Phytoecdysteroids are steroidal compounds produced by various plants that disrupt growth and development of insects eating them. They exhibit an insecticidal activity on a number of insect pests such as Plodia interpunctella (Hu¨bner) (Lepidoptera:
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01001128
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2
[Information sur la qualité sensorielle du vin : questions soulevées au sujet et l'entraînement et l'expertise]
Autor: d'hauteville, François
Publikováno v: International colloquium in wine marketing
International colloquium in wine marketing, Jul 2003, Adelaïde, Australia
International audience; La communication concerne la question de l'information sensorielle donnée par les experts pour améliorer l'information des consommateurs sur la qualité des vins. L'auteur aborde une revue de littérature montrant les limite
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https://hal.inrae.fr/hal-02758797
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3
Processus sensoriels et préférence gustative : apports de le recherche expérimentale au marketing agro-alimentaire
Autor: d'hauteville, François
Publikováno v: Revue Française du Marketing
Revue Française du Marketing, Paris : A.D.T. d'exécution et de l'exploitation des études de marché, 2003, 194 (194), pp.13-27
National audience; L'auteur propose une revue de littérature de la recherche sur les processus perceptuels à l'oeuvre dans l'évaluation sensorielle des produits alimentaires. Cette revue met en évidence les interactions entre les stimuli sensorie
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https://hal.inrae.fr/hal-02675886
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4
Does ideal food product exist ? Today questions on tomorrow habits
Autor: Boudier, J.F., Clement, J.F., Garin, G., Hérodet, J.M., HOSSENLOPP, J., Lassaut, Bernard, Mac Leod, Patrick, Maitenaz, P., Ramunni, G., Technopole Alimentec, .
Publikováno v: Forum : L'aliment idéal existe-t-il ? Questions d'aujourd'hui sur l'alimentation de demain
Forum : L'aliment idéal existe-t-il ? Questions d'aujourd'hui sur l'alimentation de demain, 2002, Bourg-en-Bresse, France. 27 p
National audience; En réponse à la question "l'aliment idéal existe-t-il ?", il paraît justifié d'évoquer un idéal de l'aliment qui évolue avec la société. Si hier réussir à se nourrir suffisamment constituait cet idéal, aujourd'hui celu
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https://hal.inrae.fr/hal-02829853
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5
Comparison of the trigeminal effects of several mustards and spices
Autor: Chauvin, Florie, Piper, D., Schlich, Pascal, Köster, E.P., Etiévant, Patrick, Inra, .
Publikováno v: 4. Pangborn sensory science symposium
4. Pangborn sensory science symposium, Jul 2001, Dijon, France. 1 p., 2001
National audience
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https://hal.inrae.fr/hal-02829031
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7
2001 : l'odyssée des sens
Autor: Issanchou, Sylvie, INRA, .
Publikováno v: 4. Pangborn sensory science symposium
4. Pangborn sensory science symposium, Jul 2001, Dijon, France. 393 p., 2001
International audience
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https://hal.inrae.fr/hal-02831735
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8
Taste perception
Autor: Sumont-Rossé, C.
Support de cours - *INRA Dijon, Documentation, 17 rue Sully, BP 86510, 21065 Dijon cedex Diffusion du document : INRA Dijon, Documentation, 17 rue Sully, BP 86510, 21065 Dijon cedex; International audience
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https://hal.inrae.fr/hal-02828587
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9
economic approaches in the field of food quality guarantees
Autor: Sylvander, Bertil, Association Française de Génie Rural,Paris (FRA), .
Publikováno v: Colloque international : Démarches de qualité : quels choix pour l'avenir dans les filières agro-alimentaires ?
Colloque international : Démarches de qualité : quels choix pour l'avenir dans les filières agro-alimentaires ?, 1997, Artigues-près-Bordeaux, France. 12 p
National audience; Les conditions économiques générales induisent une incertitude forte sur les qualités des produits dans l'ensemble des filières, en particulier en ce qui concerne la qualité gustative des produits, telle est la thèse défend
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https://hal.inrae.fr/hal-02834727
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10
Flavour perception: aroma, taste and texture interactions
Autor: Carole Tournier, Claire, Elisabeth Guichard
Publikováno v: HAL
Food. (1), 2007, 246-257
Food
Food, 1 (2), Global Science Books, 2007, Food
International audience; Flavour perception is determinant for the acceptability of food products by consumers. Aroma and taste play an important role in flavour perception and it is well known that the chemical composition of the matrix and consequen
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https://hal.inrae.fr/hal-02823959
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