Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"SDS-PAGE elektroforeza"'
Autor:
Blažević, Ivana
Kobilje mlijeko je oduvijek bilo cijenjena namirnica zbog brojnih terapeutskih svojstava. Kako bi se očuvao jedinstven nutritivni sastav, kobilje mlijeko najčešće se konzumira sirovo ili se smrzava. Cilj ovog rada bio je ispitati utjecaje različ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::bd4476f49467f1ffff8fd2413ff00289
https://www.bib.irb.hr/1232073
https://www.bib.irb.hr/1232073
Autor:
Miljković, Josip
Zmijski otrovi su po sastavu složene izlučevine specijaliziranih žlijezda koji sadrže mnoge biološki aktivne tvari koje pripadaju skupini enzima ili toksina. Poskok (Vipera ammodytes ammodytes) je najotrovnije zmija Europe i ujedno otrovnica s n
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::155cbb53a4d16571fe9deba9f51ad6fe
https://www.bib.irb.hr/1137889
https://www.bib.irb.hr/1137889
Autor:
Špoljarec, Marina
Zbog sve većih zahtjeva tržišta za ujednačenom kvalitetom kiselog kupusa, kao i uvođenja tzv. funkcionalne hrane na tržište, otvorila se potreba primjene funkcionalnih starter kultura u njegovoj proizvodnji. Stoga je u ovom radu provedena, uz
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6f55bf24469ed1ef6a8077577e510948
https://www.bib.irb.hr/464075
https://www.bib.irb.hr/464075
Autor:
Burec, Marina
U ovom radu su praćeni fermentacijski parametri probiotičkih proizvoda “ BioAktiv LGG” i “ Acidofil” . Određivana su fizikalno-kemijska svojstva: pH, % mliječne masti i % suhe tvari. Rezultati su pokazali da su postotak mliječne masti i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::faa926c195f35b1b3530196d3a91240f
https://www.bib.irb.hr/393343
https://www.bib.irb.hr/393343
Autor:
Turk, Josip
U sklopu probiotičkog koncepta, u prethodnim istraživanjima, definirana su probiotička svojstva tri soja bakterija mliječne kiseline: Lactobacillus acidophilus M92, Lactobacillus plantarum L4 i Enterococcus faecium L3. U ovom radu istražena je m
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::01929ebeb3bc5a91f31653b1e7b74285
https://www.bib.irb.hr/330277
https://www.bib.irb.hr/330277
Autor:
Leboš, Andreja
U ovom je radu ispitana primjena odabranih bakterijskih kultura Lactobacillus acidophilus M92, Enterococcus faecium L3 i Leuconostoc mesenteroides LMG 7954 za proizvodnju fermentiranog probiotičkog napitka od soka kupusa. Autohtono prisutne bakterij
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::ad8e60b1f1a5a6e0c4ae70223d42346c
https://www.bib.irb.hr/273038
https://www.bib.irb.hr/273038
Autor:
Klemen, Ivana
U ovom radu isražen je potencijal primjene probiotičkih sojeva Lactobacillus plantarum L4 i Lactobacillus rhamnosus GG, te starter kulture Leuconostoc mesenteroides LMG 7954 na fermentaciju soka kupusa. Autohtono prisutne bakterije mliječne kiseli
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::9357ec7df71690bedda4b4f4c7daec7d
https://www.bib.irb.hr/273051
https://www.bib.irb.hr/273051