Zobrazeno 1 - 10 of 87 pro vyhledávání: '"SAPERS, G. M."'
1
Akademický článek
Shelf-Life Extension of Fresh Mushrooms (Agaricus bisporus) By Application of Hydrogen Peroxide and Browning Inhibitors.
Autor: Sapers, G. M., Miller, R. L., Pilizota, V., Kamp, F.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Mar2001, Vol. 66 Issue 2, p362-366, 5p, 6 Charts
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Antimicrobial Treatments for Minimally Processed Cantaloupe Melon.
Autor: Sapers, G. M., Miller, R. L., Pilizota, V., Mattrazzo, A. M.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Mar2001, Vol. 66 Issue 2, p345-349, 5p, 6 Charts
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Factors Limiting the Efficacy of Hydrogen Peroxide Washes for Decontamination of Apples Containing Escherichia coli.
Autor: Sapers, G. M., Miller, R. L., Jantschke, M., Mattrazzo, A. M.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Apr2000, Vol. 65 Issue 3, p529-532, 4p, 7 Charts
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
CONTROL of ENZYMATIC BROWNING IN RAW FRUIT JUICE BY FILTRATION and CENTRIFUGATION1.
Autor: SAPERS, G. M.
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 1991, Vol. 15 Issue 6, p443-456, 14p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Application of HPLC and Dual Wavelength Detection to the Analysis of Phenolic Compounds in Apples.
Autor: Bilyk, A., Hicks, K. B., Bills, D. D., Sapers, G. M.
Publikováno v: Journal of Liquid Chromatography; Oct1988, Vol. 11 Issue 13, p2829-2841, 13p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
FLAVOR QUALITY AND STABILITY OF POTATO FLAKES Effects of Raw Material and Processing.
Autor: SAPERS, G. M., PANASIUK, O., TALLEY, F. B., SHAW, R. L.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May1973, Vol. 38 Issue 4, p586-589, 4p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
FLAVOR QUALITY AND STABILITY OF POTATO FLAKES.
Autor: SAPERS, G. M., PAMASIUK, O., TALLEY, F. B., OSMAN, S. F., SHAW, R. L.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jul1972, Vol. 37 Issue 4, p579-583, 5p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Stability of Spinach Catalase.
Autor: SAPERS, G. M., NICKERSON, J. T. R.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May1962, Vol. 27 Issue 3, p277-281, 5p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
The Nutritive Value of Maine Sardines.
Autor: PROCTOR, B. E., MILLER, S. A., GOLDBLITH, S. A., WICK, E. L., PARTSER, E. R., SAPERS, G. M., SOLBERG, M.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); May1961, Vol. 26 Issue 3, p283-287, 5p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
FLAVOR QUALITY OF EXPLOSION PUFFED DEHYDRATED POTATO. 3. Contribution of Pyrazines and Other Compounds to the Toasted Off-flavor.
Autor: SAPERS, G. M., OSMAN, S. F., DOOLEY, C. J., PANASIUK, O.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Jan1971, Vol. 36 Issue 1, p93-95, 3p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje