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Autor:
RONALD MIGUEL MARSIGLIA FUENTES, LUIS DANIEL MIELES GÓMEZ, SANTANDER ELIAS LASTRA RIPOLL, LUIS ALBERTO GARCIA ZAPATEIRO
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 5, Iss 2 (2018)
El melón (Cucumis melo) es un fruto de alto consumo a nivel nacional, lo que le otorga una gran importancia a su cultivo, permitiendo exportación y transformación de la materia prima, por lo cual es necesario el estudio de sus propiedades reológi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b3c6e17b69c740bfbc9d2fc8ca6f431e
Autor:
Luis Alberto García Zapateiro, Santander Elias Lastra Ripoll, Somaris Elena Quintana Martínez
Publikováno v:
ACS Omega, Vol 6, Iss 24, Pp 16119-16128 (2021)
Mango (Mangifera indica) is a tropical fruit highly desired for its vitamin content and flavor, but its peel is considered a byproduct or waste. However, mango peel contains some bioactive compounds that improve food quality matrix for the developmen
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8b8e46ff0724f4914d2ec6e0212d5d5f
https://doaj.org/article/6a0af0eee112409d957541f630d401ac
https://doaj.org/article/6a0af0eee112409d957541f630d401ac
Autor:
Luis Daniel Mieles Gómez, Luis Alberto García Zapateiro, Santander Elias Lastra Ripoll, Ronald Miguel Marsiglia Fuentes
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales. 5
El melon ( Cucumis melo ) es un fruto de alto consumo a nivel nacional, lo que le otorga una gran importancia a su cultivo, permitiendo exportacion y transformacion de la materia prima, por lo cual es necesario el estudio de sus propiedades reologica
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f8f4302e24ffc6dc4ccf99e755b67689
https://doi.org/10.23850/24220582.1675
https://doi.org/10.23850/24220582.1675
Autor:
Santander Elías Lastra Ripoll, Somaris Elena Quintana Martínez, Luis Alberto García Zapateiro
Publikováno v:
ACS Omega, Vol 6, Iss 24, Pp 16119-16128 (2021)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6a0af0eee112409d957541f630d401ac