Zobrazeno 1 - 10
of 60
pro vyhledávání: '"S.S. Sumner"'
Publikováno v:
Journal of Food Science. 61:1006-1012
The effects of acidic, neutral and alkaline phosphates and amounts of modified beef connective tissue (0, 10 or 20%) were determined on the characteristics of 20% fat/20% water-added frankfurters or 10% fat/30% water-added frankfurters. Processing yi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::23e3541f48c0b355767bb298badff613
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1996.tb10921.x
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1996.tb10921.x
Publikováno v:
Journal of Food Science. 56:1741-1743
The heat resistance of Salmonella typhimurium was determined in sucrose solutions with a(w) ranging from 0.98-0.83. The D65.6 degrees C ranged from 0.29-40.2 min (> 100-fold increase), with z value 6.5-7.7 degrees C. S. typhimurium was also heated in
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1531a12f2d40ef65cc3750165ab6833e
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1991.tb08684.x
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1991.tb08684.x
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.