Zobrazeno 1 - 10
of 12
pro vyhledávání: '"S.A. Kern"'
Publikováno v:
Journal of Animal Science. 92:5275-5284
Subcutaneous fat and marbling both increase in beef cattle during the feeding phase but are antagonistic in regard to their contribution to beef carcass value. The objective of this study was to determine whether cellular factors associated with marb
Publikováno v:
Journal of Animal Science. 91:5518-5524
Tenderness is a key component of palatability, which influences consumers' perception of meat quality. There are a variety of factors that contribute to the tenderness of beef carcasses, including postmortem proteolysis. A more complete understanding
Autor:
S.A. Kern, S.M. Scramlin, H.L. Doering-Resch, A. D. Weaver, T.D. Jennings, K.R. Underwood, D.S. Kohls
Publikováno v:
The Professional Animal Scientist. 29:443-448
Dark-cutting beef results in discounts to producers and devaluation across the beef supply chain and provides an inferior product to consumers. Hydro-Lac (HL) is a product designed to provide essential nutrients necessary to maintain homeostasis and
Publikováno v:
Meat Science. 101:147-148
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.