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pro vyhledávání: '"S 405 UL 2013"'
Autor:
Bourlaud, Anne-Sophie
Les mangeurs sont inondés d’informations sur les calories, l’aspect « santé » des aliments et leur impact sur le poids. Cet environnement influence-t-il leurs connaissances/perceptions? Dans la présente étude (n=234), les calories des alime
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/24574
Autor:
Richard, Caroline
Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2013-2014.
Le syndrome métabolique (SMet) est un ensemble de perturbations métaboliques qui prédisposent au développement des maladies cardiovasculaires (MCV). De
Le syndrome métabolique (SMet) est un ensemble de perturbations métaboliques qui prédisposent au développement des maladies cardiovasculaires (MCV). De
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/24659
Autor:
Vo, Thi Ngoc Dung
Les breuvages enrichis en protéines et fibres alimentaires sont des produits en croissance mais leur développement constitue un défi technologique dû à l’instabilité des protéines en milieu acide après un traitement thermique. L’objectif
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/24509
Autor:
Pelletier, Vincent
Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2013-2014.
Le démarrage de l’irrigation basé sur un seuil de tension de l’eau dans le sol (SWTI) permet à la canneberge de se maintenir dans une zone de confor
Le démarrage de l’irrigation basé sur un seuil de tension de l’eau dans le sol (SWTI) permet à la canneberge de se maintenir dans une zone de confor
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/25109
Autor:
Goumon, Sébastien
Le transport est un maillon indispensable de la production porcine, néanmoins considéré comme l’étape la plus stressante. Cette thèse avait pour objectifs d’identifier les facteurs de stress à l’origine des réactions physiologiques et co
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/24907
L’objectif de cette thèse consistait à évaluer les effets de la conception des véhicules pot-belly [PB] vs. flat-deck [FD] ainsi que les distances des transports (45 min vs. 7 h) sur le bien-être animal et la qualité de la viande des trois cr
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/24561
Autor:
Chouinard-Michaud, Caroline
Afin d’améliorer la teneur en glucides non structuraux (GNS) chez la luzerne, deux essais ont été implantés en 2006 et 2008 pour évaluer trois populations (GNS teneur moyenne, élevée ou faible) selon deux moments de fauche, soit en matinée
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/24857
Autor:
Villeneuve, Marie-Pier
Afin d’évaluer l’effet du type de fourrage utilisé dans la ration sur la flaveur ainsi que sur le profil en acides gras et en composés volatils du lait, des vaches laitières ont reçu une ration à base de fléole des prés sous forme de foin
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/24205
Autor:
Dallaire, Marie-Pierre
Les effets de traitements alimentaires lipidiques sur la composition des rafts membranaires et l’activité de désaturation des acides gras de la glande mammaire et sur les performances productives des bovins laitiers ont été étudiés. La recher
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/24671
Autor:
Saffon, Maxime
L’utilisation du babeurre pour la formulation alimentaire est limitée à cause de la capacité de rétention d’eau importante de ses phospholipides. L’objectif de ce projet était de développer une nouvelle approche de valorisation des consti
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/20.500.11794/24211