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Publikováno v:
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
UASLP
Repositorio Institucional de la UASLP
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La capacidad calorífica es una de las propiedades termofísicas que ha sido considerada como elemento fundamental en el diseño y optimización de los procesos y equipos que involucran el intercambio de calor, siendo impactada significativamente por
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::1185502f8d8cd98a1848dfdf06427d4d
https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/7469
https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/7469
Autor:
Sánchez‐Romero, María Angélica, García‐Coronado, Pedro, Rivera‐Bautista, Cecilia, González‐García, Raúl, Grajales‐Lagunes, Alicia, Abud‐Archila, Miguel, Ruiz‐Cabrera, Miguel Angel
Publikováno v:
Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.); May2021, Vol. 86 Issue 5, p1946-1962, 17p
