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El azafrán: aspectos clave del cultivo
Autor: Sánchez Gómez, Ana María
Publikováno v: citaREA. Repositorio Institucional del CITA
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citaREA: Repositorio Institucional del CITA
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3b769927d46b6e6c7387c441aec018eb
http://hdl.handle.net/10532/5104
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El azafrán
Autor: Sánchez Gómez, Ana María
Publikováno v: citaREA: Repositorio Institucional del CITA
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::5bcb32034470c9ecdfc8aa0090b5fa15
http://hdl.handle.net/10532/5110
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Legumbres y hortalizas tradicionales de Teruel conservadas en el Banco de Germoplasma Hortícola de Zaragoza (BGHZ-CITA): I. Legumbres
Autor: Mallor Giménez, Cristina, Sánchez Gómez, Ana María
Proyecto "Valorización de cultivares hortícolas tradicionales de Teruel" HuertaTE. Fondo de Inversión de Teruel (l+D PLATEA FITE 2017). Gobiemo de Aragón y Gobierno de España (Ministerio de Hacienda). Responsable: Cristina Mallor. Proyecto RFP20
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2165::31896cac1f2e3be07f1a317519be7875
http://hdl.handle.net/10532/5077
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Importance of quality attributes and price for consumer’s decision to use saffron in cookery and as herbal tea
Autor: Sánchez Gómez, Ana María, Gracia Royo, Azucena, Mallor Giménez, Cristina
The aim of this paper is to analyse the importance of saffron quality attributes and price for consumer’s decision to use saffron in cookery and as herbal tea. The saffron analysed attributes were “aroma”, “taste”, “colour”, “being a
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2165::c4590a921b69833bf3ef063db4f337cb
http://hdl.handle.net/10532/4789
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