Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"Sánchez B, Iván C."'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Blanco-Lizarazo, Carla María, Gamboa-Marín, Andrea, Vega, Sandra, Jiménez-Rodríguez, Lida Patricia, Sánchez B, Iván C.
Publikováno v:
Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment; Jul2019, Vol. 36 Issue 7, p1109-1117, 9p, 4 Charts, 1 Graph
Publikováno v:
Revista Colombiana de Química, Volume: 41, Issue: 2, Pages: 263-282, Published: AUG 2012
La maduración de la carne es causada por reacciones metabólicas que producen cambios en su calidad, mejorando las características organolépticas como la terneza, la jugosidad y el color. El presente estudio tuvo como objetivo encontrar los cambio
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::0dda61e4072e0b70bb4e452de4f5ba69
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28042012000200007&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28042012000200007&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Vitae, Volume: 19, Issue: 1, Pages: 34-40, Published: APR 2012
Some essential oils extracted from herbs and spices have antioxidant activity, it can be used to increase the shelf-life of fillets and cuts of different post-mortem meat. The aim of this work was to study the effect of the antioxidant activity of Th
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::522205d1eb75be9520554abcb372875b
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042012000100004&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042012000100004&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Vitae, Vol 17, Iss 3 (2010)
Vitae, Volume: 17, Issue: 3, Pages: 264-271, Published: SEP 2010
Vitae, Volume: 17, Issue: 3, Pages: 264-271, Published: SEP 2010
El uso de extensores en la industria cárnica busca reemplazar la proteína cárnica con materias primas de fácil consecución, generalmente proteína vegetal a partir de leguminosas, con el fin de reducir los costos de producción. En el desarrollo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::51638ab9e90a56c43284a5f518ef7855
https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/7431
https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/7431
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Blanco-Lizarazo CM; a Risk Assessment on Food Safety and Pesticides Group (ERIA) , National Institute of Health (INS) , Bogota , Colombia., Gamboa-Marín A; a Risk Assessment on Food Safety and Pesticides Group (ERIA) , National Institute of Health (INS) , Bogota , Colombia., Vega S; b System of Chemical Risk Analyses on Food and Beverages Group, Food and Beverages Direction , National Institute of Food and Drug Surveillance (Invima) , Bogota , Colombia., Jiménez-Rodríguez LP; c Laboratories and Quality Control Office , National Institute of Food and Drug Surveillance (Invima) , Bogota , Colombia., Sánchez B IC; a Risk Assessment on Food Safety and Pesticides Group (ERIA) , National Institute of Health (INS) , Bogota , Colombia.
Publikováno v:
Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment [Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess] 2019 Jul; Vol. 36 (7), pp. 1109-1117. Date of Electronic Publication: 2019 May 29.