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Evaluación de un proceso de nanofiltración para purificar los compuestos fenólicos presentes en el alperujo, tras su extracción y pretratamiento mediante ultrafiltración

Autor: Sáez Montesinos, Ana María

[ES] El alperujo, o ‘’alpeorujo’’, es un resido semisólido procedente de las almazaras, producido durante el proceso de centrifugación de 2 fases para la elaboración de aceite de oliva. Debido a su composición fitotóxica y ligeramente bi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1560::0918ae3f84192246cc7a397001f17aa9
https://hdl.handle.net/10251/191521

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